Wat zijn FODmaps?

Wat zijn FODmaps?

Wij krijgen vaak de vraag of YAM desem ook geschikt is voor mensen die gevoelig zijn voor FODmaps. Maar wat zijn FODmaps nou eigenlijk? Wat is FODMAP overgevoeligheid? FODMAPS zijn kleine moleculen ( koolhydraten) die bij mensen, die er overgevoelig voor zijn, niet...
Wat is zuurdesembrood?

Wat is zuurdesembrood?

Desembrood is plotseling helemaal hip. Dat terwijl desembrood eigenlijk al heel erg oud is! De oude Egyptenaren bakte al desembrood. Gelukkig is het terug van weggeweest, want wij vinden het heerlijk! Maar wat is desembrood precies? Bij het maken van brood wordt er...