Lactose intolerantie
Wanneer je lactose-intolerant bent, heeft je lichaam moeite met het verteren van melksuiker (lactose). Het benodigde verteringsenzym lactase maak je niet of onvoldoende aan, met fikse darmklachten tot gevolg. Bij mensen met een Aziatische of Afrikaanse afkomst komt lactose-intolerantie vaker voor. Ondanks dat koemelkallergie vaak dezelfde klachten geeft, is de oorzaak van de klachten anders.
Koemelkallergie
Een koemelkallergie ontstaat door de overgevoeligheid voor een eiwit uit koemelk. Caseïne, heet dit eiwit. Je krijgt het door het drinken van melk of andere producten waarin melk verwerkt is. Er zijn verschillende gradaties van de allergie. Alleen als je een zware allergie hebt, is het te meten met een allergietest. Mensen die koemelkallergie hebben, zijn vaak ook gevoelig voor gluten. Het gebruik van antibiotica kan in bijzondere gevallen leiden tot koemelkallergie, net zoals het hebben van een onvolgroeide darm (bij jonge kinderen). In veel gevallen is overgevoeligheid voor zuivelproducten met lactose en caseïne alleen in de praktijk te testen.
Symptomen bij een Koemelkallergie
- Huiduitslag
- Jeuk
- Buikpijn
- Misselijkheid of braken
- Astma of bronchitis
- Obstipatie of diarree
- Migraine
- Oedeem
- Oog- en/of neusklachten
Ga eerst naar de huisarts en/of professionele diëtist als je last van de bovenstaande klachten hebt, voordat je zelf gaat experimenteren met een ander dieet. De klachten kunnen namelijk ook ergens anders vandaan komen. Lees ook dit artikel over hoe je bij de juiste diëtist komt.
Producten met lactose en/of caseïne
- Melk (koe, geit, schaap, paard)
- Karnemelk
- Chocolademelk
- (Fruit-)Zuiveldranken
- Kaas
- Yoghurt
- Kwark
- Kefir
- Vla
- Slagroom
- Crème fraîche
- Probiotica yoghurtdrank
- Boter
Alternatieve producten
- Amandelmelk (ongezoet), rijstmelk, havermelk
- Sojamelk (met mate)
- Water of Kokoswaterkefir
- Chocoladerijstmelk, chocoladehavermelk
- Chocoladesojamelk (zeer zoet, dus met mate)
- Fruitsmoothie met noten (-melk)
- Sojakaas (met mate), notenkaas
- Sojayoghurt (met mate) of kokosyoghurt
- Sojavla (met mate)
- Sojaroom (met mate) en kokosroom
- Ghee (boter; vrijwel lactose- en caseïnevrij)
Tekst geschreven door: Ralph Moorman, www.dehormoonfactor.nl.
