Falafel burger

Blogger Katinka (@katinka_veganglutenfree) maakt wel vaker lekkere recepten met onze YAM broden! Een van haar toppers is deze overheerlijke glutenvrije én vegetarische falafel burger. Wij hebben hem geprobeerd en we kunnen je beloven dat ‘ie geweldig smaakt!

Dit heb je nodig voor 1 burger

• 2 sneetjes YAM brood
• 1 falafel burger
• 1 plak vegan kaas
• 1 oesterzwam
• vegan mayonnaise
• tomatensaus
• 2 cherry tomaatjes, in blokjes
• 1 augurk, in stukjes
• rucola

Bereiding

1. Bak de falafelburger en oesterzwam in een koekenpan
2. Leg de laatste minuut 1 plakje kaas op de falafelburger zodat die kan smelten
3. Rooster ondertussen de 2 sneetjes YAM brood
4. Smeer 1 kan van een broodje in met tomatensaus en het andere broodje met de vegan mayonnaise
5. Beleg vervolgens de het broodje met de tomatensaus, de falafel burger, oesterzwam, cherry tomaten, augurk en rucola
6. Top dit af met het andere sneetje brood met daarop de vegan mayonnaise

Tips

• Door de kaas achterwege te laten is de burger lactosevrij

Recept van: @katinka_veganglutenfree