Glutenvrije cheesecake cupcakes met mango
Course: Gebak
Aantal
5
stuksBereidingstijd
50
minutesZei er iemand cheesecake? Deze frisse glutenvrije cheesecake cupcakes maak je in een handomdraai! Ze zijn een feestje voor iedereen. De krokante bodempjes gemaakt van YAM speculaasjes combineren uitstekend met de frisse citroen cheesecake vulling en de mango als topping. Met deze glutenvrije cheesecake cupcakes met mango haal jij de lente in huis!
Ingrediënten
6 YAM speculaasjes
40 g roomboter
200 g luchtige MonChou (1 kuipje)
30 g witte basterdsuiker
1 1/2 middelgroot ei
1 zakje vanille suiker
rasp van een kleine citroen + sap van een halve citroen
1 verse mango