Oh My YAM glutenvrij ontbijttaartje met bramen
Course: Ontbijt
Aantal
2
stuksBereidingstijd
5
minutesOh My YAM! Een nieuw recept van Marike van Oh My Pie!, een glutenvrij ontbijttaartje met bramen en YAM speculaas. Je maakt het in zo’n 5 minuten, even de oven in en dan smullen maar! Heb je geen bramen in huis? Kies dan voor stukjes appel, mango of misschien wel frambozen. Een feestje op jouw bord!
Ingrediënten
1 YAM speculaasje
60 g amandelmeel
1 ei
50 g appelmoes
1 tl bakpoeder
1 tl kaneel
2 el ahornsiroop
100 g bramen (vers of diepvries)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed de bodem van het springvormpje of het ovenschaaltje met bakpapier.
- Verkruimel het speculaas en zet dit apart. Doe het amandelmeel, bakpoeder, appelmoes, kaneel en de ahornsiroop in een mengkom.
- Spatel alles goed door elkaar. Vul het springvormpje of het ovenschaaltje met het beslag.
- Verdeel de helft van de bramen over het taartje en doe dit ook met het speculaas. Schuif het ontbijttaartje de oven in voor zo’n 25 a 30 minuten.
- Laat het taartje afkoelen buiten de oven. Verdeel de overige bramen over het ontbijttaartje samen met de overige speculaas.
- En nu smullen maar!