Falafel burger

0.0 from 0 votes
Course: Hoofdgerecht
Bereidingstijd

30

minutes

Blogger Katinka (@katinka_veganglutenfree) maakt wel vaker lekkere recepten met onze YAM broden! Een van haar toppers is deze overheerlijke glutenvrije én vegetarische falafel burger. Wij hebben hem geprobeerd en we kunnen je beloven dat ‘ie geweldig smaakt!

Ingrediënten

  • 2 sneetjes YAM brood

  • 1 falafel burger

  • 1 plak vegan kaas

  • 1 oesterzwam

  • vegan mayonaise

  • tomatensaus

  • 2 cherrytomaatjes – in blokjes

  • 1 augurk

  • rucola

Bereiding

  • Bak de falafelburger en oesterzwam in een koekenpan
  • Leg de laatste minuut 1 plakje kaas op de falafelburger zodat die kan smelten
  • Rooster ondertussen de 2 sneetjes YAM brood
  • Smeer 1 kan van een broodje in met tomatensaus en het andere broodje met de vegan mayonaise
  • Beleg vervolgens de het broodje met de tomatensaus, de falafel burger, oesterzwam, cherry tomaten, augurk en rucola
  • Top dit af met het andere sneetje brood met daarop de vegan mayonaise