Als we de Chinezen moeten geloven was ontdekking van de thee eentje uit de categorie ‘per ongeluk’. Er zou een blaadje van een boom in een kop heet water van de keizer zijn gevallen. De smaak beviel zo goed dat al snel heel China aan de thee zat. Of het nu waar is of niet, China kent de oudste theecultuur ter wereld en deze warme drank kent een bijzondere rol in deze cultuur. Wist je bijvoorbeeld dat het kunnen bereiden van een goede thee vroeger een belangrijk criterium was voor een goede schoondochter? En ook nu nog toont de theekan in China de sociale status van de drinker en is thee een belangrijk en symbolisch geschenk, vooral bij bruilofts- of verlovingstradities.
Raar, maar waar!
Anno 2016 is echter niet alleen China, maar de hele wereld aan de thee. Dat dit warme drankje niet zomaar een hype is moge inmiddels duidelijk zijn. Dus terwijl jij braaf je kopje earl grey op de bank drinkt, vinden er over deze hele aardbol bijzondere rituelen plaats met dit fijne drankje!
Dat de Engelsen maar geen genoeg kunnen krijgen van hun afternoon tea, liefst in combinatie met scones en allerlei andere zoetigheden, is vast geen nieuws voor je. Maar wist je dit al..?
-
In Japan is thee een zeer serieuze zaak. Daar neem je tijd voor. En die bereid én drink je volgens strenge regels. Traditionele Japanse huizen hebben zelfs een aparte ‘tearoom’ voor dit bijzondere ritueel:https://www.youtube.com/watch?v=fmukjUoevf4
-
Denk je Marokko, dan denk je muntthee. Hele zoete muntthee welteverstaan, het liefst met zo veel mogelijk suiker. Niet zo’n liefhebber van zoetigheid? Pech voor je. Het afslaan van zo’n theetje wordt namelijk als zeer onbeleefd ervaren!
-
Boter en zout in je thee klinkt misschien niet als een logische combinatie, maar in Tibet weten ze niet beter. Dit vettige drankje is ideaal in de koude hoogte van de Himalaya. Misschien een idee voor de koukleumen onder ons?
-
In Hongkong drinkt men zwarte thee met melk. Niet heel gek. Echter noemen ze deze thee het liefste ‘pantyhose’ (panty) of ‘silk stocking’ (zijden kousen), naar de juten zak die wordt gebruikt om de theeblaadjes te filteren (dus dames, volgens de Chinezen ben je in een juten zak net zo sexy als in je peperdure stockings). Niet gek opkijken dus als je dit hoort!
-
In Taiwan is Bubble Tea (ook wel parel melkthee of Boba genoemd) al jarenlang populair. Deze thee bestaat uit een mix van gekoelde of juist hete, gezoete thee en melk, fruit of siroop. In de originele versie worden er vaak Tapioca balletjes toegevoegd, maar tegenwoordig wordt er ook afgewisseld met bijvoorbeeld balletjes met fruitsmaak of stukjes kokos of jelly. Sinds kort ook verkrijgbaar in ons landje.
-
Hou je van pittig en gekruid? Dan kun jij je vast vinden in de theerituelen van de Pakistanen, die dit drankje het liefste drinken met melk, pistache, amandelen en andere kruiden. Bijzonder!
-
Misschien dacht je bij thee meteen aan de Britten, maar in feite is er geen een land ter wereld dat zo veel thee consumeert als India. We hebben het dan natuurlijk over chai tee met melk en suiker, dat je op elke straathoek van dit land kunt kopen!
Keertje proberen?
Weg met je earl grey! Met thee kun je veel meer bijzondere dingen doen! Je kunt er zelfs overheerlijke desserts van maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Chai Panna Cotta met sinaasappel en pistache (can you believe it?!)? Daarmee maak je zeker indruk en het is ook nog eens glutenvrij, zuivelvrij én bevat geen geraffineerde suikers..
Bekijk hier dit originele recept van Focus on Foodies.
Van welke thee geniet jij het meest? Heb jij zelf (ideeën voor) bijzondere theerituelen? Deel ze vooral in een reactie onder deze blogpost met onze andere lezers. We zijn benieuwd!
Geschreven door Jessie
