Zo bewaar je glutenvrij brood op warme dagen en op vakantie!
Zon op je huid, en koel drankje in je hand en… een vers sneetje YAM brood bij het ontbijt. Ook op vakantie wil je natuurlijk genieten van jouw glutenvrije momentjes. Maar hoe bewaar je YAM brood eigenlijk het best als de temperaturen stijgen of je onderweg bent? Geen zorgen, we zetten de handigste tips voor je op een rij!
1. Kies de juiste verpakking
Glutenvrij brood is net even anders dan regulier brood; het bevat geen tarwegluten, waardoor het vaak wat kwetsbaarder is voor uitdroging. Daarom is een goede verpakking extra belangrijk. Bewaar jouw YAM brood:
- In een luchtdichte zak of doos om uitdroging te voorkomen
- Eventueel met een boterhamzakje per sneetje als je het invriest
2. Invriezen = je beste vriend
Of je nu een week in een vakantiehuisje zit of een dagtrip plant; ingevroren glutenvrij brood blijft het langste vers. Onze tips:
- Snijd het brood vooraf in sneetjes (voor de YAM desem)
- Vries de sneetjes apart of per portie in
- Gebruik diepvrieszakjes met een sluitclip of hersluitbare zakjes
Laat het brood voor gebruik rustig ontdooien op kamertemperatuur of rooster het even kort; zo proef je de heerlijke structuur van YAM alsof het net vers uit de oven komt.
3. Koelbox of minikoelkast met vries- elementen/vak?
Ga je met de auto of camper op pad? Een koelbox (liefst elektrisch) met vrieselementen of minikoelkast met vriesvak is ideaal om jouw brood onderweg vers te houden. Vooral als je naar een warm land gaat, is dit echt een aanrader. Tip: vries je brood een paar dagen voor vertrek al in. Zo blijven je YAMmetjes diepgevroren en vers onderweg.
4. Op de camping of in een vakantiehuisje
Heb je een vriezer ter plekke? Top! Dan kun je gewoon je voorraad sneetjes meenemen van thuis. Geen vriezer? Geen probleem. Vers YAM brood blijft tot 4 dagen goed op kamertemperatuur, mits goed verpakt. Bewaar het brood dan op een droge, koele plek – dus liever niet in de volle zon of naast het fornuis.
5. Toch even onderweg? Neem dit mee!
Voor onderweg of een dagje naar het strand:
- Een goed afgesloten broodtrommel of ziplockzakje met jouw favoriete YAM boterhammen
- Een extra droog doekje of stukje keukenpapier in de trommel (tegen condens)
- Eventueel een klein koelelement ernaast in je tas als je je brood belegd hebt. Zo bederft je beleg niet.
Zo blijft jouw glutenvrije lunch lekker fris en smakelijk, ook als de zon flink schijnt!
Geniet glutenvrij, waar je ook bent
Met een beetje voorbereiding kun je ook tijdens de zomer of op vakantie volop genieten van jouw favoriete YAM brood. Of je nu kiest voor ons zachte bruine brood, de donker meerzaden variant of de bruine bolletjes: bewaar het goed en het smaakt net zo lekker als thuis!
