We hebben allemaal wel eens van die drukke dagen waardoor we geen tijd of zin meer hebben om te koken! Toch wil je dan het liefst nog steeds wel iets gezonds eten en liever niet kiezen voor een makkelijke hap zoals een kant-en-klaar maaltijd of een pizza uit de vriezer. Tijdens drukke dagen is het juist belangrijk om gezond te eten om je energie op pijl te houden. Daarom hebben wij een paar makkelijke glutenvrije recepten op een rij gezet die allemaal binnen 30 minuten te maken zijn.
Zorg voor een basis voorraad
Niets is zo vervelend als wel willen koken maar niets in huis hebben om te koken. Een ritje naar de supermarkt kan net de druppel zijn om even langs de snackbar te rijden. Zorg ervoor dat je altijd in huis hebt:
- Groenten (lekker als snack of voor het avondeten)
- Sla, komkommer, tomaten, knoflook en ui
- Kwark (voor bij het ontbijt of als frisse dip met geraspte komkommer)
- Gehakt en kip
- Quinoa en pasta (mix dit met sla en je hebt een goede basis voor een salade)
- Verschillende soorten kruiden
- Noten
Tijd te weinig, onzin!
Vergis je niet een pizza opwarmen komst ongeveer 25 minuten in die tijd kan je bijvoorbeeld ook;
- Groenten kort aanbakken (max 10 minuten)
- Gehakt, kipfilet of eieren bakken (max 15 minuten)
- Quinoa en pasta koken (max 15 minuten)
Makkelijke glutenvrije recepten
Om het jullie nog makkelijker te maken geven wij hieronder een aantal recepten die binnen 30 minuten klaar zijn. Lees ze op je gemak door, kies er een paar uit die je lekker lijken en bewaar deze voor wanneer je een drukke dag of periode hebt. Eventjes langs de supermarkt onderweg naar huis en je kunt zo aan tafel!
- Wanneer je eenmaal doorhebt hoe je heel gemakkelijk soep kunt maken, gaat er een wereld voor je open! De basis is simpel: kook een groentesoort en pureer deze wanneer het gaar is. Je kunt eindeloos variëren door naar eigen smaak kruiden of bijvoorbeeld kokosroom toe te voegen. Het je een pompoen en een appeltje in huis? Maak dan eens deze pompoensoep met appel en croutons!
- Salades zijn heel gemakkelijk om te maken en een goed gevulde salade stilt ook de stevige trek. Begin met een goede basis en breid de salade uit met ingrediënten naar eigen smaak. Kook quinoa, pasta of krieltjes en mix dit met sla naar keuze. Voeg ingrediënten toe zoals bijvoorbeeld feta, noten en zaden, tomaat, komkommer, etc. Het leuke is dat je met salades eindeloos kan variëren!
- Deze mango quinoa salade is heerlijk fris en gezond! Deze salade stilt gegarandeerd de stevige trek en is in een handomdraai klaar. Ook handig om mee te nemen in een lunchbox of lekker om te maken op een zomerse avond.
- EN maak ook eens deze rode quinoa salade.
- Glutenvrije broodpizza: niet alleen snel en makkelijk, maar ook nog eens heel duurzaam als je de broodpizza belegt met allerlei restjes. Deze broodpizza met mozzarella en tomaat is een echte klassieker, maar je kunt de pizza van glutenvrij brood helemaal naar jouw wens maken door je favoriete beleg toe te voegen. Binnen 10 minuten heb je een heerlijke pizza op tafel staan.
- Deze Glutenvrije springrolls zijn een heerlijk verfrissend hapje voor in de zomer! Maak meteen een hele stapel glutenvrije springrolls, zodat je ze de volgende dag mee kan nemen als lunch naar je werk of school.
- Nooit meer brood weggooien? Tijd om zelf gezonde en glutenvrije kipnuggets te maken! Et voila, no waste met brood en een lekkere avond snack of bak er wat aardappels bij. Smullen maar!
- Tja, echt gezond is het niet maar wel gemakkelijk én lekker. Het recept voor deze XXL burger is een echte Amerikaanse klassieker beter bekend als de Sloppy Joe. Je kunt natuurlijk alleen genieten van deze feestelijke burger, maar met vrienden is het nog meer genieten! De XXL burger is echt super simpel om te maken en oh-zo lekker!
- Roerbakken is hét geheim om in een mum van tijd een gezonde maaltijd op tafel te hebben. Kook rijst in een pan en bak ondertussen knoflook, ui, groenten en kip in een wok met kruiden naar wens. Gegarandeerd klaar binnen een half uur inclusief het snijden van de groenten. Strooi wat noten over je gerecht voor een lekkere crunch.
- Heb je toch nog wat puf over om een toetje te maken? Maak dan deze heerlijke gluten- en lactosevrije chocolademousse terwijl je eten staat te pruttelen. De chocolademousse is binnen 30 minuten klaar!
Glutenvrij preppen
Later dit jaar besteden we nog meer aandacht aan het preppen van maaltijden om tijd te besparen met koken. Maar voor nu raden we je aan om de ingrediënten van je maaltijden te verdubbelen en ze vervolgens in te vriezen. Zo heb je altijd een maaltijd achter de hand. Of kook op een dag wanneer je wel tijd hebt bijvoorbeeld 4 verschillende gerechten zodat deze op drukke dagen al klaar hebt staan.
Wij zijn benieuwd welke gerechten jullie graag klaarmaken wanneer je een drukke dag hebt. Deel het met ons in een bericht, vinden we leuk. Eet smakelijk!
