Speculaasjes
+ Bestel
Knapperige glutenvrije speculaasjes met de smaak van echte verse bakkersspecu...
€3,21
Toetje
geen ijsmachine, wel genieten
Aardbeien cheesecake ijs zonder ijsmachine!
Met deze zomerse temperaturen hebben we wel een ijsje verdiend! Zonder al teveel moeite maak je dit glutenvrije aardbeien cheesecake ijs zelf. Je hebt er geen ijsmachine nodig én toch maak je een romig ijs zonder grote ijskristallen. De YAM speculaasjes doen het erg goed in combinatie met het ijs en de aardbeien. Een recept om je vingers bij af te likken!
Direct naar het recept ↓
Aan de slag —
Bereiding
1Verkruimel de speculaas
Verkruimel de speculaasjes en zet deze even opzij.
2Kook de aardbeien
Kook de aardbeien in een pannetje met 1 el suiker + 3 el water, zodat ze zacht worden en indikken.
3Klop het ijsbeslag
oe de roomkaas samen met de gecondenseerde melk, slagroom en vanille in de kom van de keukenmachine en klop tot een klontvrij en romig ijsbeslag.
4Maak de eerste laag
Schenk de helft van de ijsmix in een cakeblik en schep hier de helft van de aardbeien en speculaaskruimels overheen.
5Maak de tweede laag
Schenk de rest van het ijsbeslag in de cakevorm, gevolgd door de rest van de aardbeien en de speculaaskruimels.
6Zet in de vriezer
Zet de cakevorm in de vriezer zodat het ijs harder kan worden. Geniet ervan!
Psst... extra tips van de bakker
→ Klop de roomkaas met gecondenseerde melk en slagroom tot een luchtig en klontvrij beslag, zo wordt het ijs romig zacht zonder dat je een ijsmachine nodig hebt.
→ Vervang de aardbeien eens door ingekookte frambozen of bosbessen voor een andere fruitige cheesecakesmaak.
→ Werk elke portie af met een extra verkruimeld YAM speculaasje voor een knapperige bite.
→ Laat het ijs minstens zes uur opstijven in het cakeblik en haal het tien minuten voor het scheppen uit de vriezer.
Gelukt? Deel je baksel!Facebook
Uit onze eigen oven —
Gebruikt in dit recept
Nog trek?
Meer toetjerecepten
Bevrijdingsdag: Glutenvrij toetje rood-wit-blauw
Het is Bevrijdingsdag, niet zomaar een feest om aan ons voorbij te laten gaan dit jaar....
Bekijk recept →
Yoghurt cake in een glaasje
Dit toetje is echt om te smullen en ziet er ook nog eens heel leuk uit! Dit lekkere toe...
Bekijk recept →
Versiertips voor de YAM cake en muffin
Onze YAM vanille cake en muffin zijn lekker van zichzelf maar ook ideaal als bodem voor...
Bekijk recept →Wekelijks een nieuw recept
vers uit onze keuken!
Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.
Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.
