Speculaasjes
+ Bestel
Knapperige glutenvrije speculaasjes met de smaak van echte verse bakkersspecu...
€3,21
Toetje
Feestdagen op een lepeltje
Chocolademousse met YAM speculaas
Een lekker toetje voor de feestdagen of gewoon lekker voor tussendoor, deze glutenvrije chocolademousse met YAM speculaas maak je met een paar ingrediënten. Zeker met de feestdagen in zicht is dit een toetje om bij weg te dromen. De YAM speculaasjes hebben een hoofdrol en dat vinden ze leuk! Ben je niet zo gek op chocolade? Gebruik dan een keertje mango, frambozen of aardbeien. Je maakt dan een fruitige mous
Direct naar het recept ↓
Aan de slag —
Bereiding
1Smelt de chocolade
Verwarm de chocolade au bain marie.
2Klop de slagroom
Klop ondertussen de slagroom lobbig, niet helemaal stijf. Voeg wanneer de slagroom bijna lobbig is de vanille en de poedersuiker toe. Klop nog één keer door elkaar.
3Spatel de chocolade erdoor
Wanneer de chocolade helemaal is gesmolten kun je dit door de slagroom heen spatelen. Niet te lang, want dan verdwijnt de luchtigheid uit de mousse.
4Vul de glaasjes
Verkruimel 6 speculaas koekjes en verdeel ze over 6 glaasjes. Schep de chocolademousse er overheen.
5Laat opstijven
Zet de glaasjes minimaal een half uur in de koelkast, dat mag ook langer zijn.
6Garneer & geniet
Steek in ieder glaasje een half speculaasje net voordat je de glaasjes chocolademousse uit gaat delen. YAM! Genieten!
Psst... extra tips van de bakker
→ Spatel de gesmolten chocolade voorzichtig en kort door de lobbige slagroom, want hoe minder je roert, hoe luchtiger je chocolademousse blijft.
→ Geen pure chocolade? Met melkchocolade wordt de mousse zachter en zoeter, fijn voor de kinderen.
→ Verdeel een laagje verkruimelde YAM speculaas op de bodem van de glaasjes voor een knapperige verrassing onderin.
→ De mousse is prima een dag vooruit te maken; strooi de speculaaskruimels er pas vlak voor het serveren over zodat ze knapperig blijven.
Gelukt? Deel je baksel!Facebook
Uit onze eigen oven —
Gebruikt in dit recept
Nog trek?
Meer toetjerecepten
Bevrijdingsdag: Glutenvrij toetje rood-wit-blauw
Het is Bevrijdingsdag, niet zomaar een feest om aan ons voorbij te laten gaan dit jaar....
Bekijk recept →
Yoghurt cake in een glaasje
Dit toetje is echt om te smullen en ziet er ook nog eens heel leuk uit! Dit lekkere toe...
Bekijk recept →
Versiertips voor de YAM cake en muffin
Onze YAM vanille cake en muffin zijn lekker van zichzelf maar ook ideaal als bodem voor...
Bekijk recept →Wekelijks een nieuw recept
vers uit onze keuken!
Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.
Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.
