je groene oppepper
Matcha latte
Deze Japanse groene thee wil je proeven! Een handige koffie vervanger voor als je een oppepper nodig hebt. De smaak van Matcha latte is vrij sterk en even wennen maar heeft veel gezondheidsvoordelen!
Direct naar het recept ↓
Aan de slag —
Bereiding
Breng het water aan de kook en laat dit vervolgens wat afkoelen.
Verwarm ondertussen de melk in een steelpan.
Doe de matcha poeder in een ruime mok en schenk het water erbij, laat nog ruimte over voor de melk.
Roer met een lepel tot het poeder is opgelost.
Klop de melk schuimig met een garde en schenk bij de matcha thee.
Besprenkel eventueel de latte met een eetlepel honing.
Psst... extra tips van de bakker
→ Gebruik water dat net niet kookt, rond 80 graden, want te heet water maakt de matcha bitter; klop het poeder schuimig met een garde of matcha-kwastje.
→ Met amandelmelk maak je de latte lactosevrij; havermelk schuimt mooi op voor een romiger resultaat.
→ In de zomer net zo lekker koud: schenk over ijsblokjes en serveer als iced matcha latte.
→ Bewaar je matchapoeder luchtdicht en donker, dan blijft de frisse groene smaak het langst behouden.
Wekelijks een nieuw recept
vers uit onze keuken!
Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.
Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.
