Zijn alle koekjes glutenvrij? Zuivel, mag dat dan wel? En is ijs eigenlijk wel glutenvrij? Het kan lastig zijn om glutenvrij te koken als je het niet gewend bent. Ga je koken voor vrienden of familie die niet tegen gluten kunnen, of heb jij coeliakie en wil je je vrienden helpen aan wat meer informatie over glutenvrij koken? Stuur of lees dan dit artikel door!
Wat moet je weten?
Neem een glutenvrij dieet zeer serieus. Lees dit artikel eens over wat gluten zijn en wat gluten veroorzaken bij mensen die er niet tegen kunnen.
Waar moet je beginnen
Heb je al een idee wat je gaat maken? Wij hebben een handige lijst gemaakt van producten die je zonder problemen in je winkelmandje kunt leggen. Bekijk deze lijst eens om inspiratie te op te doen voor recepten
Kruisbesmetting voorkomen in de keuken
Nadat je alle ingrediënten in huis hebt gehaald moet je natuurlijk voor het koken wel eerst je keuken goed schoonmaken om kruisbesmetting te voorkomen! Die paar broodkruimeltjes op de snijplank maken namelijk zeker uit! Het is niet heel moeilijk om besmetting te voorkomen. Je moet alleen even weten wat wel en niet kan. Waar je allemaal op moet letten vind je in dit artikel over kruisbesmetting.
Wij raden aan om voor iedereen glutenvrij te koken. Dat is het makkelijkste manier om besmetting tegen te gaan. Je hoeft je dan geen zorgen te maken over rondzwevend meel of wegspringende kruimels, het scheelt veel tijd en moeite.
Weet je nog niet wat voor gerecht(en) je gaat maken dan hebben wij een perfect menu voor je samengesteld;
Voorgerecht
Curry linzensoep
Serveer je vrienden eens deze rijk gevulde curry linzensoep. Het recept voor deze heerlijke curry linzensoep is ook nog eens vegetarisch én vegan.
Perzik met geitenkaas en honing
Perziken worden op de bbq heerlijk sappig en krijgen een zoet rokerige smaak (je kunt de perziken ook in de oven klaarmaken). Super lekker met geitenkaas en het is ook nog eens super easy!
Hoofdgerecht
Vlaams stoofvlees met glutenvrij bier
In België is dit recept voor Vlaams stoofvlees met bier een klassiek gerecht dat gegeten wordt met frieten. Vind hier een glutenvrije variant van het recept door gebruik te maken van glutenvrij bier.
Nagerecht
Pompoentaartjes met kokos
Natuurlijk kun je de pompoen voor de sier in huis halen, maar je kunt er ook allerlei lekkere dingen mee maken, zoals pompoensoep. Maar wat dacht je van deze heerlijke zoete én glutenvrije variant? Wij bedachten dit recept voor pompoentaartjes met een vleugje kokos. Glutenvrij, suikervrij en vegan. Aan de slag!
Chocolademousse
Heel eenvoudig, klaar in een handomdraai en super lekker! Probeer zelf dit recept voor fluweelzachte chocolademousse zonder gluten, lactose en suiker.
Voor bij de borrel
Borrel broodje met brie
Dit broodje met brie is zo gemakkelijk om te maken, en echt heerlijk voor bij de borrel! Dit broodje met brie uit de oven is gegarandeerd een succes bij je gasten!
Pizza broodje
Eén echte guilty pleasure: een pizzabroodje! Voor iedereen die gek is op pizza én voor liefhebbers van brood. Een perfecte combi! Dit recept voor pizzabroodjes is natuurlijk glutenvrij. En afhankelijk van je topping ook vegetarisch of lactosevrij te maken!
Als je eenmaal weet wat wel en niet kan, is glutenvrij koken eigenlijk heel makkelijk. Dus informeer je gastheer of gastvrouw van te voren door dit artikel door te sturen! Veel plezier met het organiseren van een heerlijk glutenvrij diner!
