Verfrissende tuinbonen met olijven dip
De frisse smaak van de olijven vormt met de tuinbonen een heerlijke combinatie voor een...
Bekijk recept →
Hapje
gezond snacken, vol energie
Suikervrije, glutenvrije en lactosevrije energierepen
Als je aan een gezond tussendoortje denkt kom je al snel uit bij een stuk fruit. Maar dit is absoluut niet nodig! Het kan soms wel een uitdaging zijn om geen suiker te gebruiken. Deze energierepen zijn glutenvrij, lactosevrij en suikervrij! Wat grof van structuur, beetje plakkerig, een heerlijke geur en prettige bite. Dit is een tussendoortje dat iedereen eens zou moeten proberen.
Direct naar het recept ↓
Aan de slag —
Bereiding
1Verwarm de oven
Verwarm de oven op 200 graden.
2Snijd & hak
Snijd de dadels fijn en hak de noten in stukken. Dit kan eventueel ook in een blender of foodprocessor.
3Meng de droge ingrediënten
Doe de haver, noten/zaden, dadels, citroenrasp en kaneel in een kom en meng dit door elkaar.
4Verwarm de honing
Verwarm in een pannetje de honing tot deze zeer vloeibaar is.
5Voeg vocht toe
Voeg hierbij vervolgens het water en de olie.
6Roer tot kleverige massa
Voeg het honingmengsel toe aan de havermout en roer dit goed zodat er een kleverige massa ontstaat. Is het mengsel te droog voeg dan extra honing of een ei toe.
7Vul het bakblik
Bekleed een bakblik met bakpapier en verdeel het havermout mengsel gelijkmatig over de vorm en druk dit stevig aan.
8Bak & laat afkoelen
Bak het geheel ongeveer 30 minuten en laat het vervolgens afkoelen.
9Snijd de repen
De mueslirepen snijden het prettigste als ze nog net een beetje lauw aanvoelen. Wacht met snijden als de randen af brokkelen.
10Verpak & bewaar
Verpak de repen in bakpapier en bewaar ze als lekker tussendoortje.
Psst... extra tips van de bakker
→ Verwarm de honing tot hij heel vloeibaar is voordat je hem door het haver-notenmengsel roert, zo plakken de repen na het bakken mooi aan elkaar.
→ Varieer eindeloos met de noten en zaden, denk aan amandel, pompoenpit of zonnebloempit naar wat je in huis hebt.
→ Snijd de repen in kleine blokjes voor een handig tussendoortje in de lunchtrommel.
→ Bewaar de repen in een afgesloten trommel; ze blijven zeker een week goed en zijn ook prima in te vriezen.
Gelukt? Deel je baksel!Facebook
Nog trek?
Meer hapjerecepten
Yoghurtbootjes met cake en speculaas
Deze vrolijke en frisse yoghurt bites zijn een ideale glutenvrije traktatie voor een fe...
Bekijk recept →
Pizzatoren van brood
Dit super makkelijke recept is in een handomdraai klaar en echt oh-zo lekker! Je maakt ...
Bekijk recept →Wekelijks een nieuw recept
vers uit onze keuken!
Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.
Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.
