Hapje

Dippen geblazen, van toast tot tapas

Verfrissende tuinbonen met olijven dip

De frisse smaak van de olijven vormt met de tuinbonen een heerlijke combinatie voor een gezonde glutenvrije en lactosevrije dip. Lekker op YAM toast, tapasplank of voor bij een biefstukje.

15 min in de pan1 pers.★ Makkelijk
Direct naar het recept ↓
Verfrissende tuinbonen met olijven dip

Aan de slag —

Bereiding

1Kook de tuinbonen

Verse tuinbonen: kook de tuinbonen met een snuf zout gaat. Giet ze af in een zeef, spoel ze koud en laat het afkoelen. Kerf de vliezen van de bonen in en druk de zachte groene boontjes eruit.

2Pureer de bonen

Doe de bonen, knoflook en citroensap in een blender en draai alles tot een mooie puree.

3Voeg olijfolie toe

Voeg telkens wat olijfolie toe tot het een smeerbaar mengsel is.

4Verdun indien nodig

Als het nog te dik is dan kan je water gebruiken om te verdunnen.

5Schep in een kom

Haal de puree uit een blender en schep het in een mooie kom.

6Roer de olijven erdoor

Roer de fijngehakte olijven en klaar is je fantastische combinatie.

Psst... extra tips van de bakker

Kerf na het koken de vliezen van de tuinbonen in en duw de felgroene boontjes eruit, die dubbele dop maakt je dip een stuk gladder en frisser van kleur.

Geen tuinbonen? Doperwten of witte bonen geven een net zo romige dip met een mildere smaak.

Serveer met repen geroosterd YAM brood, knapperige groenten of als smeersel onder een belegd broodje.

De dip houdt zich afgedekt twee tot drie dagen in de koelkast; een dun laagje olijfolie erover voorkomt verkleuren.

Gelukt? Deel je baksel!Facebook

Nog trek?

Meer hapjerecepten

Alle recepten →

Wekelijks een nieuw recept

vers uit onze keuken!

Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.

Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.