Wat is coeliakie?

Wat is coeliakie?

Coeliakie (spreek uit als: seu-lia-kíe), is een auto-immuunziekte waarbij je darmen niet tegen gluten kunnen. Het wordt ook wel glutenintolerantie genoemd. Als je glutenintolerant bent (coeliakie) kan je lichaam minder goed tegen gluten. In Nederland heeft 1% van de...
Wat zijn FODmaps?

Wat zijn FODmaps?

Wij krijgen vaak de vraag of YAM desem ook geschikt is voor mensen die gevoelig zijn voor FODmaps. Maar wat zijn FODmaps nou eigenlijk? Wat is FODMAP overgevoeligheid? FODMAPS zijn kleine moleculen ( koolhydraten) die bij mensen, die er overgevoelig voor zijn, niet...
Coeliakie op school

Coeliakie op school

Heeft je kind coeliakie? Hoe zorg je er dan voor dat je kind geen gluten of lactose binnen krijgt? Het blijft altijd spannend. Wij geven je tips en delen ervaringen van andere ouders. Hoe om te gaan met coeliakie op school? Het is belangrijk om duidelijke afspraken...
Wat zijn gluten?

Wat zijn gluten?

Gluten zorgen voor een luchtige structuur in bijvoorbeeld brood. Gluten zijn een onderdeel van het eiwit in tarwe, rogge, gerst, spelt, en khorasantarwe (kamut). Meel, bloem, maar ook moutmeel van deze granen bevatten gluten. Ook veel andere (kant-en-klaar) producten...