door marike@marikebol.com | dec 5, 2023 | Glutenvrij leven
Coeliakie (spreek uit als: seu-lia-kíe), is een auto-immuunziekte waarbij je darmen niet tegen gluten kunnen. Het wordt ook wel glutenintolerantie genoemd. Als je glutenintolerant bent (coeliakie) kan je lichaam minder goed tegen gluten. In Nederland heeft 1% van de... 
door marike@marikebol.com | dec 5, 2023 | Glutenvrij leven
Heeft je kind coeliakie? Hoe zorg je er dan voor dat je kind geen gluten of lactose binnen krijgt? Het blijft altijd spannend. Wij geven je tips en delen ervaringen van andere ouders. Hoe om te gaan met coeliakie op school? Het is belangrijk om duidelijke afspraken... 
door marike@marikebol.com | dec 5, 2023 | Glutenvrij leven
Tijdens de feestdagen kan glutenvrij snoepen een uitdaging worden. De maanden november en december zijn leuk voor alle kinderen dus ook kinderen met coeliakie. Door het samen slim aan te pakken tijdens Sint Maarten, Sinterklaas en de Kerst voelt je kind zich niet... 
door marike@marikebol.com | dec 5, 2023 | Glutenvrij leven
Gluten zorgen voor een luchtige structuur in bijvoorbeeld brood. Gluten zijn een onderdeel van het eiwit in tarwe, rogge, gerst, spelt, en khorasantarwe (kamut). Meel, bloem, maar ook moutmeel van deze granen bevatten gluten. Ook veel andere (kant-en-klaar) producten... 
door marike@marikebol.com | dec 5, 2023 | Glutenvrij leven
Gluten zijn een eiwitmengsel van onder andere de proteïnes: gliadine en glutenine. De gliadine veroorzaakt een auto-immuun reactie bij mensen met coeliakie. Waar zitten gluten in? Je vindt deze eiwitten (gluten) terug in tarwe, spelt, gerst, kamut en rogge. De...