Gebak

fijn voor iedereen aan tafel

Frisse glutenvrije cake met lemoncurd

Een glutenvrije cake met lemoncurd, slagroom en aardbeien. Een glutenvrij feest voor iedereen met coeliakie. Kidsproof en eenvoudig om te maken! De YAM vanille cake vormt de ideale basis voor dit recept. In nog geen 5 minuten staat er een betoverende creatie op tafel waar iedereen van mee wil genieten.

10 min in de pan8 pers.★ Makkelijk
Direct naar het recept ↓
Frisse glutenvrije cake met lemoncurd

Aan de slag —

Bereiding

1Snijd de cake

Snijd de glutenvrije cake horizontaal door de midden.

2Vul met lemoncurd

Verdeel de lemoncurd over de onderste plak cake, plaats hier het andere gedeelte van de cake bovenop.

3Klop de slagroom

Klop de slagroom op met een mixer of met de hand. Voeg de vanille suiker en de citroenrasp toe.

4Spuit de slagroom

Spuit toefjes slagroom met een spuitzak op de cake.

5Snijd aardbeihartjes

Halveer de aardbeien en snijd er hartjes van om het feest compleet te maken.

6Serveer en geniet

Serveer de cake en geniet ervan!

Psst... extra tips van de bakker

Klop de slagroom net stevig genoeg voor mooie toefjes maar stop op tijd; met de citroenrasp en vanillesuiker erdoor schift hij sneller dan je denkt.

Geen lemoncurd bij de hand? Een laagje frambozenjam onder de slagroom geeft een net zo frisse, fruitige verrassing.

Lekker als zomers dessert met de aardbeien erbij, of snijd de cake in kleine blokjes en bouw er glaasjes trifle van.

Vul de cake pas vlak voor het serveren met slagroom; de gevulde cake bewaar je hooguit een dag afgedekt in de koelkast.

Gelukt? Deel je baksel!Facebook

Uit onze eigen oven —

Gebruikt in dit recept

Bekijk alle producten →
Vanille cake
Vanille cake

Zachte, luchtige glutenvrije vanillecake — zo een feestelijke traktatie op ta...

€3,87
+ Bestel

Nog trek?

Meer gebakrecepten

Alle recepten →

Wekelijks een nieuw recept

vers uit onze keuken!

Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.

Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.