Speculaasjes
+ Bestel
Knapperige glutenvrije speculaasjes met de smaak van echte verse bakkersspecu...
€3,21
Gebak
met liefde van Oh My Pie
Glutenvrije bosvruchten kruimeltaart van Oh My Pie!
Een glutenvrije bosvruchten kruimeltaart, om je vingers bijna bij op te eten! Iedere derde zaterdag van de maand staat er een heerlijk YAM bakrecept online gemaakt door Marike van Oh My Pie! Zij is fan van YAM en is dan ook graag creatief in de keuken. Zij neemt ons mee op ontdekkingsreis in de keuken met de YAM producten. Dit keer maakte zij een heerlijke glutenvrije bosvruchten kruimeltaart met de
Direct naar het recept ↓
Aan de slag —
Bereiding
1Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 170 graden.
2Kneed het deeg
Doe de melen in een mengkom, voeg de roomboter, ahornsiroop, snufje zout en de kaneel toe. Kneed dit tot een samenhangend deeg.
3Druk de bodem uit
Maak er een bol van en duw 3/4 uit over de bodem van de springvorm. Maak een opstaand randje zodat de vulling genoeg stevigheid zal hebben tijdens het bakken. Zet de rest van het deeg even aan de kant.
4Maak de vulling
Verwarm de bosvruchten met de vanille suiker en de arrowroot of maïzena. Blijf ondertussen zo nu en dan roeren. Wanneer de bosvruchten zachtjes koken zal je zien dat ze indikken. Zet het vuur nu uit.
5Vul & bak de taart
Schenk de bosvruchten over de bodem van de taart. Breek de speculaasjes tot kruim en voeg dit toe aan het overgebleven deeg. Kneed dit tot een kruimeldeeg door elkaar. Strooi dit over de taart en schuif de taart de oven in voor zo'n 40 minuten.
6Laat afkoelen & opstijven
Laat de glutenvrije bosvruchten kruimeltaart afkoelen buiten de oven. Zet de taart het liefste nog zo'n 2 uur in de koelkast zodat de vulling echt goed op kan stijven.
7Snijd aan & geniet
Snijd de taart in punten en geniet! Extra lekker natuurlijk met een toefje slagroom.
Psst... extra tips van de bakker
→ Verkruimel de YAM speculaasjes door het kruimeldeeg voor een warme speculaaskruik, en bewaar wat grove kruimels apart om er vlak voor het bakken over te strooien.
→ Geen bosvruchten? Een mix van appel en peer met wat extra kaneel werkt net zo goed in deze kruimeltaart.
→ Heerlijk lauwwarm met een bolletje vanille-ijs of een lepel kokosyoghurt erbij.
→ Bak de taart gerust een dag vooruit; afgedekt op kamertemperatuur blijft de bodem mooi knapperig.
Gelukt? Deel je baksel!Facebook
Uit onze eigen oven —
Gebruikt in dit recept
Nog trek?
Meer gebakrecepten
Broodpudding ontbijttaart met ananas en lemoncurd
Het gebeurt mij (Marike van Oh My Pie) niet vaak dat ik een recept maar liefst drie kee...
Bekijk recept →
Zomerse glutenvrije muffin topping
Een YAM muffin is nog lekkerder met zomerse topping! Een zelfgemaakte glutenvrije aardb...
Bekijk recept →
YAM laagjes cake met aardbei en room
Deze prachtige cake is echt een kleurrijk feestje! Je maakt deze heerlijke cake heel ge...
Bekijk recept →Wekelijks een nieuw recept
vers uit onze keuken!
Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.
Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.
