Gebak

Fris, feestelijk en voor iedereen

Glutenvrije limoentaart met een speculaasbodem

Wanneer je op zoek bent naar een frisse taart waar je van kan genieten op ieder moment, dan hoef je niet verder te zoeken. Deze glutenvrije limoentaart met een speculaasbodem van YAM speculaas heeft het allemaal! De krokante koekbodem combineert heel goed met de frisse limoenvulling en de toefjes slagroom. Zo maak je van iedere dag een glutenvrij feestje!

45 min in de pan6 pers.★ Makkelijk
Direct naar het recept ↓
Glutenvrije limoentaart met een speculaasbodem

Aan de slag —

Bereiding

1Verwarm de oven

Verwarm de oven voor op 160 graden hetelucht.

2Maak de bodem

Verkruimel de glutenvrije speculaasjes. Doe ze in een boterhamzakjes en rol met een deegroller of glazenfles over de koekjes. Smelt in de tussentijd de roomboter in een steelpan. Voeg daar dan de verkruimelde speculaasjes aan toe. Roer dit goed en verdeel het over de bodem van de springvorm. Zet deze even in de koelkast.

3Maak de vulling

Doe de gecondenseerde melk in een mengkom en spatel hier de eierdooiers, limoensap en de rasp doorheen. Schenk dit mengsel op de taartbodem.

4Bak & koel

Schuif de taart de oven in voor zo'n 30 minuten. Laat de taart daarna afkoelen buiten de oven en zet de taart nog zo'n 3 uur in de koelkast zodat de vulling stijf genoeg kan worden.

5Versier met slagroom

Klop de slagroom op en voeg als laatste de limoenrasp en de ahornsiroop toe. Maak met een spuitzak en een spuitmondje naar eigen keuze leuke toefjes op de taart en geniet!

Psst... extra tips van de bakker

Druk de speculaasbodem stevig en gelijkmatig aan met de bolle kant van een lepel, zo blijft de bodem na het bakken mooi heel als je de limoentaart aansnijdt.

Vervang de limoen eens door citroen voor een iets minder spannende, frissere variant.

Spuit toefjes slagroom met poedersuiker langs de rand en garneer met wat limoenrasp voor een feestelijk geheel.

Maak de taart een dag van tevoren, hij heeft toch minstens 3 uur in de koelkast nodig om goed op te stijven.

Gelukt? Deel je baksel!Facebook

Uit onze eigen oven —

Gebruikt in dit recept

Bekijk alle producten →
Speculaasjes
Speculaasjes

Knapperige glutenvrije speculaasjes met de smaak van echte verse bakkersspecu...

€3,21
+ Bestel

Nog trek?

Meer gebakrecepten

Alle recepten →

Wekelijks een nieuw recept

vers uit onze keuken!

Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.

Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.