Gebak

die jeugdklassieker, maar dan glutenvrij

Glutenvrije roze koeken

Roze koeken! Wie is er nou niet mee opgegroeid? Jammer genoeg zijn glutenvrije roze koeken uit de winkel lang niet altijd lekker. Met de YAM vanille muffins als basis maak je in zo'n 15 minuten de lekkerste glutenvrije koeken ooit! Je hoeft hiervoor geen baktalent te hebben. Kinderen zijn er ook dol op. Hoe leuk is het om dit met hen samen te maken in de keuken?

15 min in de pan4 pers.★ Makkelijk
Direct naar het recept ↓
Glutenvrije roze koeken

Aan de slag —

Bereiding

1Halveer de muffins

Halveer de muffins. Snijd eventueel de bolle kant vlak met een mes zodat er 4 koeken van cake ontstaan.

2Zeef de frambozen

Doe de poedersuiker in een kommetje. Druk de frambozen door een zeef zodat alleen het sap bij de poedersuiker terecht komt.

3Roer het glazuur

Roer dit goed door elkaar. Is jouw glazuur te dik? Voeg dan een eetlepel koud water toe.

4Doop in glazuur

Doop de bovenkanten van de koeken in het glazuur en zet de koeken op een bakpapiertje zodat ze uit kunnen harden.

5Geniet ervan

Zodra het glazuur hard genoeg is kun je ervan genieten!

Psst... extra tips van de bakker

Druk de verse frambozen door een fijne zeef en roer het sap beetje bij beetje door de poedersuiker, zo krijg je een mooie roze glazuur zonder dat het te dun wordt.

Geen frambozen? Een lepel bietensap of aardbeienpuree geeft net zo'n natuurlijke roze kleur.

Leuk om te serveren met een paar verse frambozen ernaast bij de koffie of thee.

Laat het glazuur goed uitharden op bakpapier voordat je de roze koeken stapelt of bewaart.

Gelukt? Deel je baksel!Facebook

Nog trek?

Meer gebakrecepten

Alle recepten →

Wekelijks een nieuw recept

vers uit onze keuken!

Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.

Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.