Gebak

onmisbaar bij appelgebak

Glutenvrije vanillesaus

Een echte klassieker: vanillesaus! Vol en romig van smaak, past echt perfect bij appelgebak of onze glutenvrije oliebollen. De saus is super makkelijk zelf te maken. Heb jij het al eens geprobee

20 min in de pan1 pers.★ Makkelijk
Direct naar het recept ↓
Glutenvrije vanillesaus

Aan de slag —

Bereiding

1Breng aan de kook

Haal met een mesje het merg uit het vanillestokje. Doe het samen met de slagroom in een pannetje en breng het zachtjes aan de kook.

2Laat zachtjes doorkoken

Vervolgens laat je het 8 minuten al roerend zachtjes doorkoken.

3Klop de eierdooiers

Klop de eierdooiers samen met de suiker luchtig en romig. Roer dit mengsel langzaam in het pannetje tot het geheel zichtbaar indikt.

4Laat niet koken

Zorg ervoor dat je de saus niet laat koken. Dan gaan de eieren stollen en krijg je klonten in de saus.

5Serveer de saus

De saus is klaar om warm of koud te serveren over je oliebollen of feestbrood!

Psst... extra tips van de bakker

Houd de saus net onder het kookpunt en blijf rustig roeren wanneer je de eidooiers toevoegt, zo dikt de vanillesaus mooi in zonder dat de eieren stollen.

Geen vanillestokje bij de hand? Een theelepel vanille-extract geeft ook een volle smaak.

Schenk de saus warm over verse fruit, glutenvrije broodpudding of een puntje cake.

Bewaar de afgekoelde saus afgedekt in de koelkast en roer hem voor gebruik even glad.

Gelukt? Deel je baksel!Facebook

Nog trek?

Meer gebakrecepten

Alle recepten →

Wekelijks een nieuw recept

vers uit onze keuken!

Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.

Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.