Gebak

zonder oven, mét applaus

Mango taart

Luchtige no-bake mangotaart op een knapperige bodem van YAM speculaas. Fris, fruitig en zó gemaakt.

25 min bereiden8 pers.★ Makkelijk
Direct naar het recept ↓
Mango taart

Aan de slag —

Bereiding

1Bekleed de vorm

Bekleed de bodem van een springvorm (Ø 18 cm) met bakpapier.

2Maak de bodem

Smelt de boter. Maal de speculaas fijn in een keukenmachine of met een deegroller. Meng de kruimels door de gesmolten boter.

3Druk aan

Verdeel het kruimelmengsel over de bodem en druk goed aan met de bolle kant van een natte lepel. Zet apart.

4Maak de vulling

Pureer de mango en roer de mangokwark erdoor. Breng op smaak met citroenrasp en agavesiroop of honing.

5Week de gelatine

Week de gelatineblaadjes in koud water. Knijp ze uit en verwarm ze zachtjes met een scheutje water tot ze zijn opgelost.

6Meng de gelatine

Roer een paar lepels van het mangomengsel door de opgeloste gelatine en meng dit daarna terug door de rest van de vulling.

7Laat opstijven

Giet de vulling op de bodem en laat de taart ca. 3 uur opstijven in de koelkast. Smakelijk!

Psst... extra tips van de bakker

Laat de taart gerust een nachtje opstijven in de koelkast — dan snijd je ’m de volgende dag in strakke, mooie punten.

Garneer vlak voor het serveren met verse mangopartjes of wat limoenrasp.

Geen springvorm? Maak ’m in glaasjes als luchtig mango-cheesecake dessert.

Gelukt? Deel je baksel!Facebook

Uit onze eigen oven —

Gebruikt in dit recept

Bekijk alle producten →
Speculaasjes
Speculaasjes

Knapperige glutenvrije speculaasjes met de smaak van echte verse bakkersspecu...

€3,21
+ Bestel
Vanille cake
Misschien ook lekker Vanille cake

Zachte, luchtige glutenvrije vanillecake — zo een feestelijke traktatie op ta...

€3,87
Bekijk

Nog trek?

Meer gebakrecepten

Alle recepten →

Wekelijks een nieuw recept

vers uit onze keuken!

Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.

Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.