Hoofdgerecht

smeuïg hart, krokant jasje

Crispy gehaktballetjes gevuld met mozzarella

Heb je restjes brood? Een goed excuus om met de kruim deze heerlijke glutenvrije gehaktballetjes gevuld met mozzarella te maken! Super als tapas hapjes, op een YAM broodje of met glutenvrije pasta.

60 min in de pan1 pers.★ Gemiddeld
Direct naar het recept ↓
Crispy gehaktballetjes gevuld met mozzarella

Aan de slag —

Bereiding

1Meng het gehakt

Meng in een grote kom het gehakt, knoflook. kruiden, ei en broodkruim tot één samenhangend geheel.

2Rol de balletjes

Rol balletjes van het gehakt mengsel.

3Vul met mozzarella

Duw met je vinger in elk gehaktballetje en plaats er een mozzarellabolletje in.

4Sluit de balletjes

Vouw de gehaktballetjes weer dicht en rol er een mooi balletje van. Zorg dat alle randen goed dicht zijn zodat de mozzarella bij het bakker er niet uit loopt.

5Bak rondom bruin

Verwarm in een (koeken)pan de olijfolie en bak de balletjes rondom bruin.

6Bak rustig gaar

Bak de balletjes 20 minuten rustig.

Psst... extra tips van de bakker

Sluit de gehaktballetjes goed rondom de mozzarella zodat er geen kiertjes overblijven, anders loopt de kaas er tijdens het bakken uit.

Het YAM broodkruim houdt de balletjes lekker mals; vervang de oregano eens door Italiaanse kruiden voor een andere toon.

Serveer met een frisse tomatensaus en glutenvrije pasta voor een echte Italiaanse avond.

Draai de balletjes gerust een dag vooruit en bewaar ze afgedekt in de koelkast tot je gaat bakken.

Gelukt? Deel je baksel!Facebook

Nog trek?

Meer hoofdgerechtrecepten

Alle recepten →

Wekelijks een nieuw recept

vers uit onze keuken!

Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.

Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.