Lunch

voor een luie zondag

Glutenvrije bruschetta

Glutenvrije bruschetta met avocado, geitenkaas én tomaatjes! Ken je bruschetta nog niet? Dan moet je het zeker eens proberen. Als lunch op een luie zondag of als verwenontbijt. Het is snel klaar en erg lekker!  Voor dit recept hebben we YAM brood als basis gebruikt. YAM bruin, YAM desem, 

10 min in de pan4 pers.★ Makkelijk
Direct naar het recept ↓
Glutenvrije bruschetta

Aan de slag —

Bereiding

1Snijd de hartjes uit

Snijd hartjes uit de 4 YAM broodjes. Besmeer de broodjes met olijfolie en optioneel een beetje geraspte knoflook. Verwarm de oven voor op 170 graden.

2Bak de bruschetta's

Doe de bruschetta's in een ovenschaal op plaats ze op een bakpapier en bak ze in zo'n 8 minuten goudbruin.

3Beleg de bruschetta's

Beleg ze met de avocado, tomaatjes en geitenkaas. Breng op smaak met peper en zout.

4Geniet ervan

Genieten maar!

Psst... extra tips van de bakker

Besmeer de uitgesneden YAM broodjes met olijfolie en bak ze in zo'n acht minuten goudbruin, dan krijg je een knapperige bruschetta die het beleg goed draagt.

Een beetje geraspte knoflook door de olijfolie geeft de bruschetta meteen een Italiaans accent.

Werk af met een paar blaadjes verse basilicum bovenop de tomaat en geitenkaas.

Rooster de broodjes vers en beleg ze pas vlak voor het serveren, zo blijven ze knapperig.

Gelukt? Deel je baksel!Facebook

Nog trek?

Meer lunchrecepten

Alle recepten →

Wekelijks een nieuw recept

vers uit onze keuken!

Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.

Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.