Lunch

Saté? Ja, op brood!

Glutenvrije kipsaté op YAM bruin bolletje

Een lekkere glutenvrije kipsaté salade voor op brood is best lekker op z'n tijd. Met dit recept maak je zo'n salade nu helemaal zelf. Een lekkere salade van kipsaté. Heel gemakkelijk om te maken én het smaakt ook nog eens heel goed. Ideaal om eens te maken in het weekend én extra lekker om van te genieten op een YAM bruin bolletje . Eet smakelijk!

30 min in de pan4 pers.★ Makkelijk
Direct naar het recept ↓
Glutenvrije kipsaté op YAM bruin bolletje

Aan de slag —

Bereiding

1Kook de kipfilet

Zet een pan met water op het vuur en voeg hier een bouillonblokje aan toe. Breng aan de kook en laat dan de kipfilet in het warme water zakken. Kook de kipfilet in zo’n 20 minuten zacht en gaar. Gooi de bouillon nog niet weg!

2Pluk de kip

Schep de kipfilet uit de pan en gebruik 2 vorken om de kipfilet uit elkaar te pluizen. Zorg dat je echt fijne draadjes vlees hebt. Snij ze eventueel nog wat fijner als de stukjes te groot zijn.

3Maak de saus

Doe in een schone schaal de pindakaas, mayonaise, yoghurt, glutenvrije sojasaus, sambal, gemberpoeder, nootmuskaat en komijn. Gebruik een vork om de ingrediënten tot een gladde saus te mengen.

4Meng kip & saus

Schep nu de kipfilet in de schaal. Doe de saus voor de pittige kip saté salade erbij en roer alles goed door elkaar. Is de salade nog niet smeuïg genoeg? Roer dan nog 1 a 2 el van de bouillon door de salade.

5Beleg de bolletjes

Beleg de YAM bolletjes met de glutenvrije kipsaté salade en geniet!

Psst... extra tips van de bakker

Pluk de gepocheerde kipfilet echt in fijne draadjes uit elkaar voordat je de pindasaus erdoor roert, zo neemt het vlees de saté-smaak het best op en wordt de salade lekker smeuïg.

Wil je het milder? Laat de sambal weg en voeg een extra lepel pindakaas toe voor een zachtere kipsaté.

Strooi wat geroosterde pinda's of gebakken uitjes over het YAM bruine bolletje voor een knapperige bite.

De kipsaté-salade is een dag vooruit te maken en blijft in de koelkast goed; beleg de bolletjes pas vlak voor het eten.

Gelukt? Deel je baksel!Facebook

Nog trek?

Meer lunchrecepten

Alle recepten →

Wekelijks een nieuw recept

vers uit onze keuken!

Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.

Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.