Lunch

Wakker worden met een feestje

Glutenvrije wentelteefjes de luxe zonder melk

Door YAM glutenvrij brood te gebruiken, in combinatie met oliebollen die je misschien nog over hebt van de feestdagen, maken we een de luxe variant op de Old School wentelteefjes.Ben jij benieuwd naar het recept? Stroop je mouwen maar op dan gaan we snel aan de slag!

10 min in de pan1 pers.★ Makkelijk
Direct naar het recept ↓
Glutenvrije wentelteefjes de luxe zonder melk

Aan de slag —

Bereiding

1Klop het beslag

Klop de eieren, kaneel en de amandelmelk los in een diep bord tot een beslag.

2Verhit de kokosolie

Verhit wat kokosolie in een koekenpan.

3Bak de wentelteefjes

Doop de plakjes oliebollen of feestbrood in het beslag en bak de plakjes in ca. 3 a 4 minuten goudbruin aan beide zijden.

4Karamelliseer de appeltjes

Bak ondertussen de appelstukjes met de kaneel in een koekenpan met wat kokosolie tot ze gekarameliseerd en zacht zijn.

5Serveer met appeltjes

Serveer de 'wentelteefjes de luxe' op een ontbijtbordje met de gekarameliseerde appeltjes erbij.

6Varieer met de melk

Tip: je kunt amandelmelk ook vervangen door gewone melk of rijstemelk.

Psst... extra tips van de bakker

Laat de plakjes YAM feestbrood het amandelmelk-beslag goed opzuigen voordat je ze bakt, zo worden de wentelteefjes van binnen lekker zacht en van buiten goudbruin.

Geen appel in huis? Gekaramelliseerde peer of banaan smaakt net zo heerlijk bij de wentelteefjes.

Bestrooi met wat poedersuiker en serveer met een lepel kaneelsuiker en de warme appel erbovenop.

Heb je oude oliebollen over? Die maken juist de smeuïgste wentelteefjes, snijd ze in plakjes en wentel ze door het beslag.

Gelukt? Deel je baksel!Facebook

Nog trek?

Meer lunchrecepten

Alle recepten →

Wekelijks een nieuw recept

vers uit onze keuken!

Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.

Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.