Hoofdgerecht

burrata maakt alles beter

Zomer quiche

Hartige zomerquiche met een bodem van YAM desem, kruidenkaas, smaaktomaatjes en romige burrata.

15 min bereiden35 min in de pan4 pers.★ Makkelijk
Direct naar het recept ↓
Zomer quiche

Aan de slag —

Bereiding

1Snijd het brood

Snijd de YAM desem in dunne plakken en snijd de korstjes eraf.

2Bekleed de vorm

Bekleed de bodem en zijkanten van een ovenschaal met het brood en druk goed aan. Verwarm de oven voor op 175 °C.

3Maak het eiermengsel

Klop de eieren los met de kruidenkaas, peper en zout. Giet het mengsel over de broodbodem.

4Vul en bak

Snijd de tomaatjes in kwarten, verdeel ze over de vulling, bestrooi met geraspte kaas en bak 30–35 minuten.

5Garneer & serveer

Garneer vóór het serveren met de burrata en verse basilicum.

Psst... extra tips van de bakker

Gebruik dag-oud YAM desem — dat snijd je dunner en het neemt het eiermengsel mooier op.

Lekker met een frisse groene salade ernaast.

Vervang de tomaatjes eens door courgette of geroosterde paprika voor een variatie.

Gelukt? Deel je baksel!Facebook

Uit onze eigen oven —

Gebruikt in dit recept

Bekijk alle producten →
Desem
Desem

Ambachtelijk glutenvrij desembrood, 48 uur gerijpt — luchtig met volle desems...

€5,49
+ Bestel
Bruin
Misschien ook lekker Bruin

Klassiek glutenvrij bruinbrood met een echte broodstructuur — luchtig en zond...

€5,41
Bekijk

Nog trek?

Meer hoofdgerechtrecepten

Alle recepten →

Wekelijks een nieuw recept

vers uit onze keuken!

Een glutenvrij recept in je inbox — plus als eerste op de hoogte van nieuwe YAM producten.

Geen spam. Altijd afmelden mogelijk.